Il nostro taglio alla fiorentina

La bistecca alla fiorentina nasce nella notte di San Lorenzo a Firenze quando si arrostivano quarti di vitello in piazza. Il suo nome si deve ad un gruppo di viaggiatori inglesi. E dal loro nominarla "beef steak", deriva, in fiorentino, il nome "bistecca". La bistecca deve essere nella lombata con filetto, controfiletto e l'osso in mezzo a T. Gli intenditori affermano che il suo spessore non deve superare le due dita ed il peso deve raggiungere almeno i 600-800 grammi a porzione.

prenotala da noi e la riceverai perfettamente frollata , ideale per gustarla al meglio

è semplice basta una telefonata al 081 578 7896
"Basta poco, che c'è vo!" ;-)